Resep Makanan: Cara Membuat Poteng Jaje Tujak, Makanan Unik Khas Mandalika

Kuliner —Senin, 4 Oct 2021 14:35
    Bagikan  
Resep Makanan: Cara Membuat Poteng Jaje Tujak, Makanan Unik Khas Mandalika
Resep Makanan: Cara Membuat Poteng Jaje Tujak, Makanan Unik Khas Mandalika/ Pinterest

MANDALIKA, DEPOSTMANDALIKA

Indonesia merupakan salah satu negara yang terkenal akan tempat wisata yang indah dan kulinernya yang lezat. Tiap daerah di Indonesia memiliki berbagai kuliner yang berbeda-beda.Salah satu daerah yang memiliki makanan lezat dan unik yaitu Mandalika.

Wisatawan yang beribur ke Mandalika wajib mencicipi Poteng Jaje Tujak. Poteng jaje tujak ini berbahan dasar tape yang diolah menjadi makanan ringan. Untuk kamu yang ingin mencoba poteng jaje tujak ini, tidak perlu pergi jauh ke Mandalika karena kali ini kita akan membuat poteng jaje tujak.


Berikut MATAJATENG telah merangkum cara membuat poteng jaje tujak sebagai berikut:

Bahan Poteng:

- 4 genggam daun katuk tua

- 2 butir ragi tape

- 2 kg beras ketan

- 700 ml air

- Gula pasir (secukupnya)

- Daun Pisang

 

Bahan jaje tujak:

-100 gr beras ketan hitam

- Kelapa parut (tambahkan garam lalu kukus)

Baca juga: Menghabiskan Waktu di Pantai Serenting yang Memiliki Segudang Keindahan

Baca juga: Menikmati Keindahan Kebuh Kopi Senaru Ditemani Dua Air Terjun yang Menyejukkan Mata


Cara membuat poteng

1. Cuci bersih beras ketan dengan cra di tampih. Setelah bersih masukkan beras ketan kedalam wadah lalu rendam dengan air selama 3 jam

2. Angkat dan tiriskan beras ketan yang sudah di rendam lalu masukkan kedalam panci. Setelah itu, masak dengan cara di kukus

3. Ambil daun katuk dan buang pelapahnya. Lalu tumbuh daun katuk tersebut hingga halus. Setelah halus, masukkan kedalam 3 gelas air lalu saring hingga mendapatkan 3 gelas cairan berwarna hijau

4. Jika beras ketan sudah matang, angkat beras ketan lalu pindahkan kedalam wadah

5. Tuangkan cairan berwarna hijau kepermukaan beras ketan, lalu aduk rata hingga warnanya menjadi hijau

 

Cara Membuat jaje tujak

1. Bersihkan beras ketan, lalu masukkan kedalam wadah dan rendam selama 3 jam

2. Setelah di rendam, angkat lalu masukkan kedalam panci. Setelah itu masak dengan cara di kukus

3. Bila ketan sudah mendekati masak, masukkan siraman air garam diatas beras ketan lalu tunggu selama 15 menit

4. Jika beras ketan sudah benar-benar masak, angkat lalu pindahkan kedalam wadah. Setelah itu masukkan kelapa lalu aduk hingga merata

5. Setelah di campur dengan kelapa lalu kukus kembali sekitar 20 menit

6. Setelah matang, tumbuk ketan tersebut hingga halus dan lembek

7. Setelah halus dan lembek, masukkan kedalam wadah yang sudah di lapisi daun pisang

Poteng jaje Tujak siap dihidangkan

Baca juga: Resep Minuman: Cara Membuat Jus Tomat Anti Ribet

Baca juga: Cerita Misteri Hantu Sundel Bolong yang Selalu Terbayang-Bayang

Editor: Rere
    Bagikan  

Berita Terkait